Te proponemos una nueva mirada a la cocina basada en un recorrido por los vegetales de temporada, y en donde la proteina animal solo aparece de manera muy subtil para dar un toque a alguno de nuestros platos.

UN RECORRIDO POR NUESTRO HUERTO

5 platos y postres por persona 35,00 €
9 platos y postres por persona 50,00 €
11 platos y postres por persona 65,00 €

PLATOS

Croqueta de algas
Tako de brotes de lechuga, crema de aguacate cebolla encurtida
Alcachofas con pistachos y cúrcuma
Tartar de remolacha
Esparrago verde y blanco en salsa de almejas
Suquet de escorpora en torrija
Tupinambur al pil-pil
Coliflor de pollo a l’ast
Entrecot de col a la brasa
Ajo escalibado con jugo de cordero
“Sin Callos”
Nabos guisados con conejo y su foie

DULCES

Bunyuelos rellenos de crema con yuzo
Natillas de maíz
Helado de manzana granny Smith

 

DESCARGAR CARTA

logo suculent logo la taverna del suculent logo 4 amb 5 logo tapas y cia logo sol y sombra
facebook 4 amb 5 instagram 4 amb 5 tripadvisor 4 amb 5 twitter 4 amb 5 foursquare 4 amb 5