4 amb 5

El menú 4amb5 mujades está compuesto por platos donde el protagonista es el mundo vegetal. Hemos querido invertir los protagonistas habituales de los platos tradicionales y resaltar las verduras como protagonistas, ya que creemos que es un mundo con muchas posibilidades, y que la proteína animal sea su complemento, y que no se mastique, si no que esté presente en forma de jugos, aceites, caldos o salsas, para redondear a las estrellas las verduras.

Concepte gastronòmic 4 amb 5
Concepte gastronòmic 4 amb 5
Concepte gastronòmic 4 amb 5
Concepte gastronòmic 4 amb 5
Concepte gastronòmic 4 amb 5

Con esto buscamos unas texturas muy limpias con la verdura, menos fibrosas, mas liviano para la digestion, sin renunciar a la suculencia de la proteína animal.

logo suculent logo 4 amb 5 logo sol y sombra
facebook 4 amb 5 instagram 4 amb 5 tripadvisor 4 amb 5 twitter 4 amb 5 foursquare 4 amb 5