4 amb 5

El menú 4amb5 mujades està format per plats on el protagonista és el món vegetal. Hem volgut invertir els protagonistes habituals dels plats tradicionals i destacar les verdures com a protagonistes ja que creiem que és un món amb moltes possibilitats. Que la proteïna animal sigui el seu complement i que no es mastegui si no que sigui present en forma de sucs, olis, brous o salses, per arrodonir les estrelles: les verdures.

Concepte gastronòmic 4 amb 5
Concepte gastronòmic 4 amb 5
Concepte gastronòmic 4 amb 5
Concepte gastronòmic 4 amb 5
Concepte gastronòmic 4 amb 5

Amb això busquem unes textures molt netes amb la verdura, menys fibroses, més lleuger per la digestió, sense renunciar a la suculència de la proteïna animal.

logo suculent logo 4 amb 5 logo sol y sombra
facebook 4 amb 5 instagram 4 amb 5 tripadvisor 4 amb 5 twitter 4 amb 5 foursquare 4 amb 5